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生姜キムチで血のめぐりをよくする

ショウガは漢方において重要な存在で「ショウガなしでは漢方薬はつくれない」と言われるほどです。



実に75%も医療用漢方薬の約200種類の中に含まれていると言うのですから、その効能は押して知るべしというところでしょう。

「血行促進作用」がショウガの効能として真っ先に挙げられます。

ショウガの精油成分である「ガラノラクトン」と辛味成分の「ジンゲロール」が、血管を拡張し血流をよくしてくれます。

体のすみずみまで、あたたかい血液を行き渡らせる事ができるので、肩こり、頭痛といったストレスによって引き起こされることが多い症状が緩和されるのです。

また血行が促進されることにより体があたたまるということは、気持ちの安定感を促すのです。

逆にいえば、精神的な不安定を体の冷えがもたらし、それによってまた体が冷えるという悪循環をもたらすのです。

キムチに含まれる唐辛子には、体をすばやく温めることはできますが持続性はありません。

一方、体を温めるのに時間がかかりますが、持続性があるのがショウガです。

ショウガキムチはこの二つを同時にとることができ、「すばやく、長く」体をあたためられるのです。

さて、冒頭でショウガが漢方薬で用いられているのは75%にのぼると書きましたが、消化器系の疾病に使われる漢方薬に限っては、その割合は90%にも上ります。

ショウガに含まれるガラノラクトンの働きにより、ショウガが消化器系の疾病に有効とされているのです。

脳の「嘔吐中枢」をセロトニンというホルモンが刺激すると、吐き気や胃のむかつきが起きますが、ショウガのガラノラクトンはこの刺激を阻む働きがあるのです。


ショウガキムチの作り方

材料

キムチ・・・30〜50g

ショウガ・・・5g

@キムチトシヨウガを準備する

すりおろしたショウガをキムチに入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。

ショウガとキムチがよく合わさったらできあがり。

キムチの酸味がショウガでまろやかになる。

(巷のキムチには、ショウガが含まれていないか、少ししか含まれていないこともある。自分ですりおろしショウガを加えれば、味も引き締まり健康効果もアップ)

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