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しいたけふりかけが血圧を下げる

「本能性高血圧」はストレス関連疾患のひとつになります。



はっきりとした原因がないのに心臓病や内臓疾患の血圧が高い状態をさします。

たとえば、猫が激しく犬に吠えられた場合。

猫の交感神経は活性化、血圧、心拍数ともに上昇し、「にげる」か「戦うか」という緊急事態に対応しようとします。

これは、人間も同様で「怒り」や「恐怖」という感情に見舞われた場合、ストレスをこうした感情によって受け続けると、慢性的な高血圧に至ることもあるのです。

家庭で血圧を測れるという機械が普及していますが、家で測定していくと正常値のはずが、病院で測定すると高血圧になってしまうというかたもいるのではないでしょうか。

病院の雰囲気に緊張したり、「悪い結果が出たら、どうしよう」という不安から、血圧が上がってしまう症状を「白衣高血圧症」といいます。

ストレスと高血圧には密接な関係があるのです。

国立健康・栄養研究所の鈴木慎次郎先生は、干し椎茸の戻し汁を、年をとると血圧が上がっていく特殊なラットに飲ませる実験を行ったそうです。

その結果、水だけを飲ませたラットの血圧はどんどん上昇したのに対し、干し椎茸の戻し汁を飲んだラットの血圧上昇は抑えられたのでした。

血中のコレステロール値を下げる効果もこの実験で確認されたのです。

暴飲暴食でコレステロール値が気になる方や、ストレスによる高血圧症の人はぜひ、「シイタケふりかけ」を試してほしいと思います。


シイタケふりかけの作り方

材料

干し椎茸・・・2枚

塩・・・ひとつまみ

@おろし金やフードプロセッサーを使い、干し椎茸を細かくする。

A細かくした干し椎茸をフライパンに入れ、弱火にかける。

このとき、油は引かない。

シイタケが焦げないように、木ベラなどでかき回しながら煎る

Bシイタケの香りが漂ってきたら、塩ひとつまみを加える。

干し椎茸と塩がよく混ざったら、火からおろす。

ごはんをもり、シイタケのふりかけをかけたらできあがり。

栄養価の面からみると、生より干し椎茸で作る方が健康効果は高い。

干し椎茸なら、一度にたくさんの量を食べられるので、それだけ多くの栄養素を摂取できるというメリットも

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