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精がつくはちみつにんにく

古今東西でニンニクの滋養強壮パワーは知られていました。



過酷な労働に耐えられるよう、エジプトのピラミッド建造時には労働者たちにニンニクが与えられていたと言われます。

ニンニク中の成分であるアリインは、アリナーゼという内部の酵素が作用すると、アリシンという物質に変化します。

さまざまな効能がアリシン単独でもありますが、タンパク質脂質ミネラル糖質など他成分と結合すると、よりパワーアップします。

はちみつには糖質やミネラルが含まれているので、さまざまなニンニクの効能をさらに引き出してくれる組み合わせになります。

ニンニクの成分であるアリシンとはちみつが結合すると、ストレス更年期障害の悩みを解決してくれる、物質に変化し、疲労回復、食欲不振、ホルモン分泌促進に効果があります。

日本、韓国、台湾で数年前に発生したO-157による食中毒事件の際、大阪の堺市では死者もでて、入院患者は約800名に達していたのに対し、韓国では入院患者は全国でも5〜6名でした。

ニンニクの存在が両国の被害規模の違いに関係があるのです。

ニンニク摂取量は韓国では年間1人100球に対し日本人はたったの1球です。

ニンニクの肝機能アップ効果によって、高い解毒機能を韓国人の肝臓は蓄えられていたことから、O−157を解毒して排泄する事ができたのです。

また、ニンニクはもっともガン予防の効果が高いと、米国立ガン研究所からの報告もあります。

「はちみつニンニク」は「心身共に元気にする食材ニンニク」をはちみつの甘みで食べやすくし、さらにその効能を引き出すのです。


はちみつニンニクの作り方

材料

ニンニク・・・3個

はちみつ・・・適宜

密閉容器(これで約10日分)

@ニンニクの皮をむく。

このあと、塩水にしばらくつけるとアクが抜け風味がアップする

A洗って水気をとる。

水分は傷みの原因になるので、しっかりと水気をとる。

B容器に入れ、はちみつを注ぐ。

はちみつはニンニクがしっかり漬かる分量を注ぎ込む。

C冷蔵庫で保存。

一ヶ月以上おいてから食べる。

食べ過ぎると胃を荒らす。

一日2〜4個が基本量(短期間で作りたい場合は、ニンニクをはちみつに漬ける前に電子レンジに1〜2分かけるか、お湯でさっと湯がくとよい。ただし、あまり長く加熱すると有効成分が飛んでしまうので注意)

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